Setor de Refeitório, Alimentação e Nutrição

Compete à equipe técnica do Setor de Refeitório, Alimentação e Nutrição:

• Desenvolver atividades de recebimento, armazenamento, pré-preparo e preparo das refeições seguindo orientações sanitárias em busca de melhor qualidade sensorial e sanitária das preparações;
• Executar preparações culinárias seguindo orientações pré-definida e desenvolvê-las, quando necessário, utilizando os EPIs exigidos;
• Zelar pelos patrimônios do setor;
• Auxiliar a servir lanches e refeições;
• Auxiliar na higienização de louças, utensílios e cozinha em geral;
• Zelar pela conservação dos alimentos estocados, providenciando as condições necessárias para evitar deterioração e perdas;
• Participar de programa de treinamento, quando convocado;
• Executar tarefas pertinentes à área de atuação, utilizando-se de equipamentos e executar outras tarefas compatíveis com as exigências para o exercício da função;
• Exercer as demais atribuições inerentes às funções específicas de cada cargo.